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只有吃过上海最地道的生煎包,才能真正的了解海派文化

[摘要]生煎包又称生煎馒头是流行于上海的一种地方传统小吃,简称为生煎,上海生煎包可以说是土生土长的上海点心。

品尝过地道的生煎包 才能了解真正的海派文化

咱老陕说起上海的饮食文化,更多的人可能想到的是浓油酱赤,黑乎乎的酱油烧出各种菜肴,让人提不起胃口。但是有一样传统小吃,确是受到了全国人民的喜爱——生煎包。

上海的生煎包据说已经有上百年的历史,以其皮酥、汁浓、肉香、精巧的特点得到了所有食客的喜爱。原来想在西安吃到正宗的生煎包,可不是一件容易事,现如今普大喜奔的消息传来了,齐月饮食有限责任公司旗下品牌“滋拉拉”专营上海生煎,8月9日凤城五路人人乐店也开业了!

“滋拉拉上海生煎包”作为齐月餐饮的第三品牌,集研究、开发、生产、销售为一体,结合现代便利餐饮运营模式,致力于打造全国知名连锁中式快餐品牌,让所有食客吃到安全、放心的美味。

品尝过地道的生煎包 才能了解真正的海派文化

复古的装修风格也处处体现了,老上海的别样风情。壁画上手绘的上海歌女形象,经典的上海外滩景色,以及餐厅中的摆件、吊扇、桌椅无不展示了富有魅力的海派文化,让所有就餐的食客仿佛置身于老上海淮海路的百年老字号餐厅之中,品尝美食的同时感受老上海的小资情调。

滋拉拉上海生煎!滋滋响,滋滋香!

品尝过地道的生煎包 才能了解真正的海派文化

※最好的食材,源自对品质的追求

滋拉拉生煎的所有原料供应都是知名品牌,标准化的生产,安全可追溯的原料。后厨经理同样也是师从上海百年老号餐厅,他告诉记者生煎包的现在主要分为两派,即“浑汤”与“清汤”两派,滋拉拉属于前者,讲究汁浓味鲜,并且擀皮也很有讲究,为了能擀出薄而不破的生煎皮,必须使用两个擀杖,这样才能吃到正宗的上海生煎。

品尝过地道的生煎包 才能了解真正的海派文化

※鲜美的汤汁,源自精心的熬制

滋拉拉生煎里的汤汁并非普通皮冻,而是历经6-8小时的文火熬制,冷却凝固,含有丰富的胶原蛋白,可以起到很好的美容养颜效果。生煎包讲究吃刚出锅最新鲜的,但一定要注意不要烫伤自己口腔,最好的方法是先要开小口,放掉热气,稍凉后吮吸汤汁,然后吃掉肉馅。一锅生包到端都食客的餐桌10-12分钟,这样才能保证汁水鲜美并且不油腻,配合着油豆腐粉丝汤,味道尤佳。

值得一提的是滋拉拉现在推出了两种口味的生煎,分别是大虾馅和鲜肉馅,同样的味道鲜美,不过小编还是极力推荐大虾馅的,因为真的有整支虾在里面。

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※滋拉拉生煎的脂肪含量不超过9%

新鲜出炉的生煎包,四溢的香气让人垂涎欲滴,一口咬上去,汤汁裹着肉香、油香、葱香、芝麻香喷薄而出,美味在口中久久不散。然而,怕胖怕油腻的你,不用担心,滋拉拉让美味牢牢锁住”美味,低脂健康。

品尝过地道的生煎包 才能了解真正的海派文化

三家滋拉拉直营店面信息:

凤城五路店:

地址:未央路与凤城五路十字东北角人人乐一层

订餐电话:029-86116961

卜蜂莲花店:

地址:唐延路3号卜蜂莲花2A-17-1

订餐电话:029-87300995

大唐西市店:

劳动南路118号西市城负一层6B1315

订餐电话:029-89348193

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